Am 4. Dezember durften wir mit der Klasse nach Nürensdorf reisen, um dort in der Schulküche der Sek Grittibänze zu backen.
Als wir eintraten, sahen wir auf den Tischen schon viele Backzutaten und Arbeitsgeräte. Als erstes führten wir gemeinsam ein Hefe-Experiment durch, um zu erfahren, welche Faktoren für eine Gärung optimal sind.
Danach machten wir uns an die Zubereitung des Grittibänzteiges.
Wir mischten die Zutaten und kneteten den Teig kraftvoll (ich habe mich dabei für Handschuhe entschieden). Weil mein Teig recht klebrig war, musste ich mehrmals Mehl dazu geben.
Anschliessend liessen wir den Teig aufgehen und wir widmeten uns dem Abwasch. Als unser Teig um das Doppelte aufgegangen war, formte jeder von uns zwei Grittibänze, die wir auch kunstvoll verzierten und dekorierten. Nachdem wir sie mit Ei bestrichen hatten, schoben wir sie vorsichtig in den Backofen.
Nun genossen wir einen Hot-Dog und verschiedene Leckereien aus dem Samichlaussäckli, räumten die Küche auf und verpackten die fein riechenden und herzigen Grittibänze.
Der Back-Ausflug mit meiner Klasse hat mir sehr gut gefallen.
Lenny, 1. Sek
